Tradycyjny chleb foremkowy o charakterystycznym kwaskowatym smaku i dużej porowatości. Delikatnie wilgotny z grubą twardą skórką świetnie komponuje się zarówno ze smalcem i ogórkiem kiszonym jak i nadaje się do robienia tostów. Wytwarzany na zakwasie.
Pamiętaj, żeby zawijać pieczywo w bawełnianą tkaninę. To uchroni je przed wyschnięciem i sprawi, że pieczywo nie zrobi się po kilku godzinach czerstwe ani "gumowe".